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    食堂承包

    高科技園食堂承包

    工業園區、高科技園、創意園里以辦公室居多,通常都是早九晚五的上班族工作時間,為了節省時間,在中午,園區內幾乎所有的公司職員、白領、包括一些公司領導,都會選擇在就近園區食堂內就餐,以我公司對以往承包科技園食堂的豐富經驗,按照大型就餐模式一個2000人以上,早餐500人、中餐1500人、晚餐1000人就餐,制定如下就餐方案。
     
    科技園食堂承包
    服務范圍:科技園、工業園、創意園的大型食堂團膳。
     
    計劃設置8個特色窗口,便利店一家,全部是以零點餐模式,餐費標準按早餐5-8元;中餐15-25元;晚餐15-25元。
    人數 500人/次   早餐   人均消費:5-8元
    人數2000人/次  中餐   人均消費: 15-25元
    人數 500人/次   晚餐   人均消費:15-25元
     
    實行以零點餐模式、由員工各自喜好自由口味
    標準三餐 500-1000人 1500-2000人 1000-1500人
    早餐標準 5-8元 5-8元 5-8元
    中餐標準 15-25元 15-25元 15-25元
    晚餐標準 15-25元 15-25元 15-25元
     
     
    科技園食堂人員配置
    經理:1人,廚師長:1人,廚師:3人,廚工:3人,洗碗:2人,分餐8組每一組2人,保潔員:4人,倉管員:1人,品控員:1人,充值員:1人。合計:33人


    科技園食堂就餐制度
    1、食堂透明化管理,每天食材采購會在當天公布于食堂告示欄、就餐前提供菜品在展示柜。
    2、廚師兩人每組,每一個月調換廚師,更新不同菜品、調整口味。
    3、菜單編制由園區各單位派人與公司餐飲部制定菜譜,研究飯菜營養搭配與口味更換。
    4、后勤主管對食堂的每筆開支在數量上、價格上、質量上都嚴格審核,園區各單位的員工有權隨時進行不定期檢查。
    5、普通餐廳打菜窗口分布,根據現場窗口提示。
    6、打飯打菜按秩序排隊,文明就餐,不得插隊、擾亂秩序。
    7、安保要協助配合食堂的紀律與秩序管理。
    發布時間:2019-04-14   點擊數:   發布者:管理員  
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