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豬牛羊類
羊肉
羊肉
別名：山羊肉、綿羊肉、羊腰窩肉、羊腩
簡介：羊肉較豬肉的肉質要細嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。冬季食用，可收到進補和防寒的雙重效果。
羊肉的做法大全 更多羊肉的做法
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羊肉的功效與作用
羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
羊肉的制作技巧
1.煮制時放數個山楂或一些蘿卜、綠豆、炒制時放些蔥、姜、孜然等佐料可去膻味；
2.吃涮肉時務必涮透；夏秋季節氣候燥熱，不宜吃羊肉；
3.羊肉中有很多膜，切絲之前應先將其剔除，否則炒熟后肉膜硬，吃起來難以下咽。
羊肉的適合體質
濕熱質體質應忌食或少食;
發布時間：2017-03-26 點擊數： 發布者：管理員
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